Classic Norway Hotels
Vi serverer ærlig, lokal og sesongbasert mat, tilberedt med råvarer fra vår egen urtehage og lokale produsenter. Til maten anbefaler vi nøye utvalgte viner og drikkevarer. Avslutt gjerne kvelden med en dessert fra vårt eget konditori.
Lammeterrin servert med syltet nepe, ramsløkemulsjon, ruccola og urtecrumble.
sulfitt, egg, melk, hvete, bygg, rug, selleri
Ceviche av kveite servert med mangosalat, avokadokrem og sprø puffet ris.
fisk, hvete, melk
Kremet ertesuppe med mynte, eple og konfitert svinekjøtt fra Kabberud Gård i Hurdal. Kan også serveres vegansk.
sulfitt
Langtidsbraiserte short ribs av storfe, servert med brokkolini, konfiterte tomater, potetpuré, ruccola, urtecrumble og timiansaus.
hvete, bygg, rug, selleri, sulfitt, melk
Grillet indrefilet servert med asparges, røkt portobellosopp, syltet rødløk, blomkålpuré med trøffel, chimichurri og ovnsbakte småpoteter.
melk, sulfitt
Grillet ørret servert med gresskarpuré, syltet gresskar, ramsløkolje, potetterte med parmesan og hollandaisesaus.
fisk, egg, melk, sulfitt
Pankopanert tofu servert med gresskar, røkt portobellosopp, brokkolini og chimichurri.
hvete, sulfitt
Ønsker du noe ekstra? Vi tilbyr også et utvalg tilbehør som passer godt til hovedrettene våre.
Burger av storfe, laget av høyrygg, toppet med baconmarmelade, cheddar, salat, løkringer, tomat og chilimajones. Serveres med pommes frites.
hvete, egg, melk
Linseburger toppet med misomajones, karamellisert løk, tomat og salat. Serveres med pommes frites.
hvete, egg, melk, sennep, soya, sulfitt
Burger av gjedde fra Hurdalsjøen, toppet med salat, syltet rødløk og tartarsaus. Serveres med pommes frites.
fisk, hvete, egg, melk, sennep, sulfitt
hvete, melk, egg
Vår signaturdessert med rosevann fra Hurdal, aroniakompott, granskuddis og marengs.
hvete, egg, melk
Et utvalg hjemmelaget iskrem og sorbet fra vårt eget konditori.
melk, egg, hvete
Spør din servitør om dagens utvalg.
