À la Carte Meny - dag
Meny
Topp råvarer – Unike viner – Gode opplevelser
AX Mat & Vin står for ærlig, ureist og kortreist mat og drikke i sesong.
Vi bruker urter og grønnsaker vi har dyrket selv, både i maten og i våre egne øltyper.
AX som i et kornaks, naturlig og en viktig ingrediens i både mat og drikke.
Her finner du viner i alle klasser og fra alle verdenshjørner.
Mandag – søndag: 12.00 – 17.00
Hovedretter
Frisk salat med grillet chèvre fra Haukeli
Servert med ristede valnøtter, bakte beter og bringebærvinaigrette.
295,-
Allergener: melk, valnøtter.
Drikkeanbefaling
Riesling by Hurdalsjøen Hotell, Weingut B. Ress, Rheingau, Tyskland. Glass: 155,- | Flaske: 775,-
Hotellets egen øl, AX Saison, 75 cl: 345,-
Smørbrød med confitert svin fra Kabberud Gård
Servert med kraftkabbe, syltet rødløk, aioli og salat.
295,-
Allergener: egg, hvete, sesam.
Vinanbefaling
Hurdalsjøen Hotell Langhe Nebbiolo, Piemonte, Italia. Glass: 155,- | Flaske: 775,-
Kremet pasta med skalldyrsaus
Servert med sik fra Hurdalsjøen, blåskjell, parmesan og ruccola.
325,-
Allergener: egg, fisk, melk, skalldyr, hvete.
Vinanbefaling
Villa Antinori Bianco, Toscana, Italia. Glass: 140,- | Flaske: 700,-
Baltasar Ress Rosé, Pinot Noir, Rheingau, Tyskland. Glass: 150,- | Flaske: 750,-
Kremet jordskokksuppe
Tilsmakt med trøffel, sprø jordskokkchips og urteolje. (Vegansk – vegansk krem)
325,-
Allergener: selleri, sulfitt.
Drikkeanbefaling
Maison Pol Roger, Epernay, Frankrike. 12,5 cl: 190,- | Flaske: 950,-
Domaine Rolet Arbois Chardonnay, Jura, Frankrike. Glass: 180,- | Flaske: 900,-
Alle lunsjretter serveres med grillet Focacciabrød
Grillet Focaccia
65,-
Grillet Focaccia
Allergener: hvete, sulfitt.
Pommes Frites
65,-
(250 gr.)
Aioli
65,-
(50 gr.)
Allergener: Egg, melk, sennep
Våre populære og kortreiste Hamburgere
Trøffelhelten
Hamburger av høyrygg toppet med cheddar, mykstekt løk, salat, tomat, trøffelmajones og pommes frites.
295,-
Allergener: Egg, hvete, melk
Svin på skogen
Hamburger av høyrygg toppet med cheddar, sprøstekt bacon, confitert svin fra Kabberud gård, baconmajones og pommes frites
295,-
Allergener: Egg, hvete, melk, sennep, sulfitt
Storfisker’n
Hamburger av torsk fra Tustna med purre, hvitløk og urter. Serveres med rødkålsalat, urtemajones og pommes frites med dillsalt.
295,-
Allergener: Egg, hvete, melk, sennep, sulfitt
Drikkeanbefaling
Hotellets egen lager – Kor i Granskauen, fatøl. 33 cl: 145,- | 50 cl: 160,-
Prunotto Barbera d’Alba, Piemonte, Italia. Glass: 160,- | Flaske: 800,-
Domaine Rolet Arbois Chardonnay, Jura, Frankrike. Glass: 180,- | Flaske: 900,-
Desserter
Crème brûlée
tilsmakt tonkabønner og solbærsorbet
195,-
Allergener: egg, melk.
Vinanbefaling
Corte Giara Recioto della Valpolicella 2015, Italia. 6 cl: 140,-
Et utvalg av hjemmelaget is og sorbet
110,-
Allergener: Egg, hvete, melk
Vinanbefaling
Royal Tokaji Late Harvest 2016, Ungarn. 6 cl: 100,-
100,-
Dagens Kake med vaniljeis
145,-
Petit Four fra vårt Konditori
Pr. stk.
35,-
