À la Carte Meny - dag
Meny
Råvarer av topp kvalitet – Unike viner – Store opplevelser
Vi står for ærlig, lokal og sesongbasert mat og drikke. Vi bruker urter og
grønnsaker vi dyrker selv – både i rettene våre og i våre egne håndverks øl. AX,
som et kornaks, er et naturlig og viktig element i både mat og drikke. Du finner
viner i alle kategorier og fra alle verdenshjørner.
Vi kan tilby vegetariske alternativer, spør din servitør
Mandag – søndag: 12.00 – 17.00
Hovedretter
Salat med røkt andebryst
Honningbakte rotgrønnsaker, syltet rødkål, fra Vestfold og solbærsirup
295,-
Allergener: selleri, sulfitt og hvete
Drikkeanbefaling
Riesling fra Hurdalsjøen Hotell
Kunstnervin – Nico Widerberg - Vi To
Elegant, frisk Riesling med blomsteraroma og hint av grønt eple; godt
balansert.
Produsent: Weingut Baltasar Ress
Rheingau, Tyskland
Glass 155, - Flaske 775, -
Minuty Prestige Rosé
Frisk og fruktig smak med aroma av aprikos og gul fersken, med et hint
av sitrus i avslutningen.
Cinsault 5 %, Grenache 70 %, Rolle 10 %, Syrah 15 %
Provence, Frankrike
Glass 180, - / Flaske 900, -
Pulled Pork Sandwich med svin fra Kabberud Gård, Hurdal
Focaccia med BBQ-marinert pulled pork, coleslaw, tomat, løk og salat
340,-
Allergener: hvete, egg, melk, sennep og sulfitt
Drikkeanbefaling
AH Petit Vilain Méditerranée
Dyp rubinrød. Aroma av kirsebær, plomme, blåbær og pepper med hint
av fiol, salt og lær. God fruktkonsentrasjon. Frisk syre og myke tanniner,
Saftig.
Carignan 25% Grenache 50% Syrah 25%
Nord Rhône, Frankrike
Glass 160, - / Flaske 800, -
Jordskokksuppe med trøffelolje og Kraftkabbe
Med lokal spekepølse av skotsk høylandsfe fra Kabberud Gård
Serveres med focaccia
235,-
Allergener: sulfitt, hvete
Drikkeanbefaling
La Channelie Sancerre
Klar lys gyllen. Aroma av kjølig frukt med tydelig kalkmineralitet.
God
intensitet. Fruktdrevet med mineralske og florale toppnoter.
Spontangjæring i ståltank.
Chardonnay Pfalz, Tyskland
Glass 170, - / Flaske 850, -
Grillet Focaccia
75,-
Grillet Focaccia
Pommes Frites
75,-
(250 gr.)
Aioli
65,-
(50 gr.)
Allergener: Egg, melk, sennep
Våre populære hjemmelagde burgere
AX Spesial med løk og trøffel
Okseburger (av høyrygg) toppet med bacon, cheddar, salat,
karamellisert løk, tomat og trøffelmajones.
Serveres med pommes frites.
Allergener: hvete, egg og melk
340,-
Allergener: hvete, egg og melk
AX vegetarburger
Burgerbrød med linseburger toppet med misomajones, karamellisert løk, tomat, salat og pommes frites.
340,-
Allergener: hvete, egg, melk, sennep, soya og sulfitt
AX torskeburger med torsk fra Vaag, Henningsvær, Lofoten
Burger med torskefilet, servert med coleslaw, gremolata, løk og pommes frites.
340,-
Allergener: fisk, melk, hvete, egg, sennep og sulfitt
Drikkeanbefaling
Hotellens eget lagerøl – Kor i Granskauen Fatøl
33 cl 150, - 50 cl
165, -
Hotellets egen AX Saison øl, med et hint av timian fra Urtehagen
75 cl
390, -
Prunotto Barbera d’Alba
Saftig og frisk med en lett varm ettersmak.
Hint av røde bær, urter og blomster.
Barbera Piemonte, Italia
Glass 160, - Flaske 800, -
Heiligenblut Silvaner Trocken
Lys gul farge. Duft av pære og gule frukter, urter og noe krydder.
Frisk,
fruktig og mineralsk. Lang ettersmak.
Rheinhessen, Tyskland
Glass 160, - Flaske 800,-
Desserter / Deserts
Petit Four fra vårt konditori, pr.stk
35,-
Dagens Kake med vaniljeis
145,-
Spør din servitør
Cake of the day with vanilla ice cream
Ask your waiter
Et utvalg hjemmelaget is og sorbet
165,-
Homemade sorbets and ice cream Allergens: Milk, egg and wheat
Vinanbefaling
Royal Tokaji Late Harvest 2016, Ungarn. 6 cl: 100,-
Kaffe / Coffee Presskanne Te / Tea med påfyll
52,-
Røyse bær- og eplejuice - 33cl
- Eple
- Stikkelsbær
- Eple og rabarbra
- Eple og solbær
89,-
Hurdalsjøen Hotells boblevann 1ltr.
40,-