À la Carte Meny kveld

Meny

Topp råvarer – Unike viner – Gode opplevelser

Står for ærlig, ureist og kortreist mat og drikke i sesong. Vi bruker urter og
grønnsaker vi har dyrket selv, både i maten og i våre egne øltyper.
AX, som i et kornaks, er en naturlig og viktig ingrediens i både mat og drikke.
Du vil finne viner i alle klasser og fra alle verdenshjørner.
Vi kan tilby vegetariske alternativer, spør din servitør

Kveldsmeny [PDF]

Mandag – søndag: 17.00 – 21.30

Forretter | Hovedretter | Hamburgere | Desserter 

Forretter

Terrin av lam fra Hurdal

med syltede neper, ramsløksemulsjon, ruccula og crumble

225,-

Allergener: sulfitt, egg, melk, hvete, bygg, rug og selleri

Drikkeanbefaling

AH Petit Vilain Savoie Jacquère
Aroma av sitron, grønt eple, kvede, blomst, krem og urter. Frisk, fruktig.
Jacquère 100% Savoie, Frankrike Glass 160,- Flaske 800,- Hotellets egen øl, AX Saisson75 cl 390,-

Ceviche av kveite

245,-

med mangosalat, avokadokrem og puffet ris.

Allergener: fisk, hvete og melk

Drikkeanbefaling

Domaine Rolet Étoile, Chardonnay
Frisk balansert syrlighet med lang ettersmak, preg av gule epler
Jura, Frankrike Glass 180, - Flaske 900, -

Frisk kremet petit pois suppe tilsmakt mynte

Med eple og confitert svin fra Kabberud gård Hurdal.

215,-

Allergener: sulfitt – Kan lages vegansk.

Drikkeanbefaling

La Channelie Sancerre Friske aromaer med sitrus, lime og stikkelsbær. Frisk og fyldig smak av tropiske frukter og sitrus.
Sancerre, Frankrike
Glass 190, - Flaske 950, -

Hovedretter

Ungfe short ribbs

med brokkolini, confitert tomat, potetpure, ruccula, crumble og timiansaus.

490,-

Allergener: hvete, bygg, rug, selleri, sulfitt og melk

Drikkeanbefaling

Les Olivieres Côtes du Rhône
Aroma av røde rips, kirsebær og bjørnebær. Rhône Frankrike
Glass 160, - Flaske 800, -

Indrefilet av storfe

Med asparges, røkt portobellosopp, syltet rødløk, blomkålkrem tilsmakt trøffel og chimichurri.
Serveres med små bakte poteter.

590,-

Allergener: melk og sulfitt

Drikkeanbefaling

Pèppoli Chianti Classico DOCG Mørk rubinrød, med søte, modne kirsebær og balansert fruktighet.
Chianti Classico, Toscana Italia
Glass 170, - Flaske 850, -

Grillet ørret

Med gresskarpure, syltet gresskar, ramsløkolje, potetterte med parmesan og Hollandiassaus

460,-

Allergener: fisk, egg, melk og sulfitt

Drikkeanbefaling

Heiligenblut Riesling Trocken
Lys gul. Frisk duft med innslag av sitrus og grønne epler, god syrlighet.
Riesling, Rheinhessen Tyskland Glass 170, - Flaske 850,-

Vegetar

Pankopanert tofu

Med gresskar, røkt portobellosopp, brokkolini og chimichurri.

370,-

Allergener: sulfitt, og hvete.  Vegansk

Drikkeanbefaling

Lagar De Cervera, La Rioja Alta Intens og elegant med sitrus, eple, fersken og et hint av sjø.
Lang ettersmak
Albariño, Galicia Spania
Glass 155, - Flaske 755, -

Minuty Prestige Rosé Frisk, fruktig smak med aroma av aprikos og fersken.
Provence, Frankrike
Glass 180, - Flaske 900, -

Side retter / side orders

Grillet fransk landbrød

75,-

Allergener: Hvete

Pommes Frites

75,-

(150 gr.)

Aioli

65,-

(50 gr.)

Allergener: Egg, sennep, sulfitt

Våre populære og hjemmelagde hamburgere

Ax spesial med baconmarmelade og løkringer

Burger av høyrygg toppet med baconmarmelade, cheddar, salat, løkringer, tomat og chilimajones. Serveres med pommes frites.

340,-

Allergener: hvete, egg og melk

AX vegetarburger

Linseburger toppet med miso-majones, karamellisert løk, tomat og salat serveres med pommes frites.

340,-

Allergener: hvete, egg, melk, sennep, soya og sulfitt

AX gjeddeburger

Burger av gjedde fra Hurdalsjøen toppet med salat, syltet rødløk og tartarsaus. Serveres med pommes frites.

340,-

Allergener: fisk, melk, hvete, egg, sennep og sulfitt

Drikkeanbefaling

Hotellets eget lagerøl, Kor i Granskauen
Fatøl 33 cl 150,- 50 cl 165,-

Hotellets egen AX Saison øl, med et hint av timian fra Urtehagen
75 cl 390,-

Barbera d’Asti by Hurdalsjøen «Sverre Bjertnæs, Moren» Saftig og frisk, smak av mørke bær med en lett varm ettersmak.
Barbera, Piemonte, Italia Glass 165,- Flaske 825,-

Heiligenblut Silvaner Trocken Lys gul farge. Duft av pære og gule frukter, urter og noe krydder.
Rheinhessen, Tyskland Glass 160,- Flaske 800,

Desserter

Ostekake

210,-

Allergener: hvete, melk og egg

Vår signaturdessert «Omelette Hurdal»

med Hurdalsrosevann, aroniabær kompott, granskudd is og marengs.

220,-

Allergener: hvete, egg og melk

Utvalg av hjemmelaget is og sorbet fra vårt konditori

195,-

Allergener: melk, egg og hvete

Petit four fra vårt konditori

35,- pr

Ikke rom for dessert?

Hva med et glass champagne?

Maison Pol Roger

190,-

Epernay, Champagne. 12,5 cl.

Royal Tokaji Late Harvest

100,-

Dagens kake

med vaniljeis

145-

Annen drikke / Alkoholfritt

Røyse bær- og eplejuice
33 cl 89,-
Røyse Gårds Presseri, Hønefoss, Norge
Flere smaker, spør servitøren

Epleslang, eplemost fra Frelsesarmeen, Norge
25 cl glass 89,-

Balholm bringebær lemonade fra Lærdal i Sogn
33 cl 89,-

Hurdalsjøen Hotells kullsyrevann 1l 40,-