À la Carte Meny kveld
Meny
Topp råvarer – Unike viner – Gode opplevelser
AX Mat & Vin står for ærlig, ureist og kortreist mat og drikke i sesong.
Vi bruker urter og grønnsaker vi har dyrket selv, både i maten og i våre egne øltyper.
AX som i et kornaks, naturlig og en viktig ingrediens i både mat og drikke.
Her finner du viner i alle klasser og fra alle verdenshjørner.
Mandag – søndag: 17.00 – 21.30
Forretter
Storfe-carpaccio av ytrefilet fra Kabberud Gård
Servert med fritert kapers, høvlet parmesan, olivenolje, ruccola og focaccia.
175,-
Allergener: melk, hvete, sulfitt.
Drikkeanbefaling
Villa Antinori Bianco, Piemonte, Italia. Glass: 140,- | Flaske: 700,-
Hotellets egen øl, AX Saison, 75 cl: 345,-
Grillet kamskjell med blomkålpuré
Servert med ristet kraftkabbe, spekepølse fra Kabberud Gård, brunet smør og urteolje.
195,-
Allergener: fisk, melk, skalldyr, sulfitt.
Drikkeanbefaling
Domaine Rolet Arbois Chardonnay, Jura, Frankrike. Glass: 180,- | Flaske: 900,-
Kremet jordskokksuppe
195,-
med trøffel, sprø jordskokkchips og urteolje. (Vegan – vegansk krem)
Allergener: sulfitt.
Drikkeanbefaling
La Channelle Sancerre, Sauvignon Blanc, Loire, Frankrike. Glass: 180,- | Flaske: 900,-
Hovedretter
Frisk salat med grillet chèvre fra Haukeli
Servert med ristede valnøtter, bakte beter og bringebærvinaigrette.
295,-
Allergener: melk, valnøtter.
Drikkeanbefaling
iesling by Hurdalsjøen Hotell, B. Ress, Rheingau, Tyskland. Glass: 155,- | Flaske: 775,-
Baltasar Ress Rosé, Pinot Noir, Rheingau, Tyskland. Glass: 150,- | Flaske: 750,-
Reinsdyr fra Valdres
Servert med pastinakkpuré, bacon-sautert rosenkål, rødvinssaus tilsmakt aroniabær fra egen hage og bakte småpoteter.
495,-
Allergener: Melk, selleri, sulfitt
Drikkeanbefaling
Les Olivières Côtes du Rhône, Frankrike. Glass: 160,- | Flaske: 800,-
Indrefilet av okse fra Mjøs-distriktet
Servert med rotgrønnsaker, selleripuré, rødvinssaus og bakte småpoteter.
475,-
Allergener: Melk, selleri, sulfitt
Drikkeanbefaling
Peppoli Chianti Classico DOCG, Toscana, Italia. Glass: 165,- | Flaske: 825,-
Bakt torskeloin fra Tustna
Servert med potetpuré, sautert kål, gulrot og bacon-glace.
475,-
Allergener: fisk, melk, selleri, sulfitt.
Drikkeanbefaling
Prunotto Dolcetto d’Alba, Piemonte, Italia. Glass: 160,- | Flaske: 810,-
Blomkålbiff (Vegan)
Servert med auberginepuré, ristede kikerter, salsa verde og bakte småpoteter.
395,-
Allergener: sulfitt.
Drikkeanbefaling
Hurdalsjøen Hotell Langhe Nebbiolo, Piemonte, Italia. Glass: 155,- | Flaske: 775,-
Grillet Focaccia
65,-
Allergener: Hvete, selleri, sesamfrø
Pommes Frites
65,-
(250 gr.)
Aioli
65,-
(50 gr.)
Allergener: Egg, sennep
Våre populære og kortreiste hamburgere
Trøffelhelten
Hamburger av høyrygg toppet med cheddar, mykstekt løk, salat, tomat, trøffelmajones og pommes frites.
295,-
Allergener: Egg, hvete, melk
Svin på skogen
Hamburger av høyrygg toppet med cheddar, sprøstekt bacon, confitert svin fra Kabberud gård, baconmajones og pommes frites
295,-
Allergener: Egg, hvete, melk, sennep, sulfitt
Storfisker’n
Hamburger av torsk fra Tustna med purre, hvitløk og urter. Serveres med rødkålsalat, urtemajones og pommes frites med dillsalt.
295,-
Allergener: Egg, hvete, melk, sennep, sulfitt
Drikkeanbefaling
Prunotto Barbera d’Alba, Piemonte, Italia. Glass: 160,- | Flaske: 800,-
Domaine Rolet Arbois Chardonnay, Jura, Frankrike. Glass: 180,- | Flaske: 900,-
Desserter
Mørk Manjari sjokolademousse
Servert med bjørnebær, sjokoladekjeks og mjødurtiskrem.
185,-
Allergener: egg, hvete, melk, soya.
Vinanbefaling
Corte Giara Recioto della Valpolicella 2015, Veneto, Italia. 6 cl: 110,-
Vår signaturdessert «Omelette Hurdal»
Sukkerbrød med Hurdalsrosevann, aroniabærkompott, granskuddis og marengs
185,-
Allergener: Egg, hvete, melk
Vinanbefaling
Royal Tokaji Late Harvest 2016, Ungarn. 6 cl: 100,-
Et utvalg av hjemmelaget is og sorbet
165,-
Allergener: Egg, hvete, melk
Vinanbefaling
Royal Tokaji Late Harvest 2016, Ungarn. 6 cl: 100,-
Creme Brûlèe
tilsmakt tonkabønner og solbærsorbet
195,-
Allergener: Egg, melk
Vinanbefaling
Royal Tokaji Late Harvest 2016, Ungarn. 6 cl: 100,-
Ikke rom for dessert?
190-
Hva med et glass Champagne?
190,-
Maison Pol Roger, Epernay, Champagne. 12,5 cl.
Petit four
fra vårt konditori. Pr. stk.
35-
Dagens kake
med vaniljeis
145-
