À la Carte Meny kveld

Meny

Topp råvarer – Unike viner – Gode opplevelser

Står for ærlig, ureist og kortreist mat og drikke i sesong. Vi bruker urter og
grønnsaker vi har dyrket selv, både i maten og i våre egne øltyper.
AX, som i et kornaks, er en naturlig og viktig ingrediens i både mat og drikke.
Du vil finne viner i alle klasser og fra alle verdenshjørner.
Vi kan tilby vegetariske alternativer, spør din servitør

Kveldsmeny [PDF]

Mandag – søndag: 17.00 – 21.30

Forretter | Hovedretter | Hamburgere | Desserter 

Forretter

Terrin av lam fra Hurdal

med eplekrem, selleripuré, eple og valnøttvinagrette

225,-

Allergener: sulfitt, melk og selleri

Drikkeanbefaling

AH Petit Vilain Savoie Jacquère Aroma av sitron, grønt eple, kvede, blomst, krem og urter.
Frisk, fruktig og konsentrert. Mineralsk, lang avslutning glass
Jacquère 100% Savoie, Frankrike Glass 160,- Flaske 800,-
Hotellets egen øl, AX Saisson75 cl 390,-

Grillet kamskjell

245,-

med gresskarpuré, feldsalat, gresskarkjerner og gremolata

Allergener: bløtdyr, melk og sulfitt

Drikkeanbefaling

Domaine Rolet Étoile, Chardonnay Frisk balansert syrlighet med lang ettersmak, preg av gule epler og mineralitet.
Jura, Frankrike
Glass 180, - Flaske 900, -

Jordskokksuppe

Med trøffelolje, focaccia og Kraftkabbe (lokal spekepølse av skotsk høylandsfe) Kan lages vegansk.

215,-

Allergener: sulfitt, hvete

Drikkeanbefaling

La Channelie Sancerre Friske aromaer med sitrus, lime og stikkelsbær. Frisk og fyldig smak av tropiske frukter og sitrus.
Sancerre, Frankrike
Glass 190, - Flaske 950, -

Hovedretter

Braisert lammeskank

med rotgrønnsaker, sultaner, potetpuré med hvitløk og rosmarinsaus

490,-

Allergener: selleri, sulfitt og melk

Drikkeanbefaling

Les Olivieres Côtes du Rhône
Aroma av røde rips, kirsebær og bjørnebær. Rhône Frankrike
Glass 160, - Flaske 800, -

Pepperbiff av indrefilet

Med bakt brokkolini, løk, små tomater, pommes Anna og kremet grønnpeppersaus.

590,-

Allergener: melk og sulfitt

Drikkeanbefaling

Pèppoli Chianti Classico DOCG Mørk rubinrød, med søte, modne kirsebær og balansert fruktighet.
Chianti Classico, Toscana Italia
Glass 170, - Flaske 850, -

Bakt torskerygg fra Tustna

Smørdampet savoykål, glaserte gulrøtter og langpepper glace

460,-

Allergener: fisk, melk og sulfitt

Drikkeanbefaling

Dyp rød i farge. Vinen er rund og harmonisk med smak av mørke bær.
Velbalansert med integrerte tanniner og fersk god avslutning.
Merlot, Languedoc Frankrike
Glass 150, - Flaske 750,-

Byggotto med bygg fra Sjåk

Sopp, langtidstekt selleri, syltede kantareller fra Hurdal og sprø savoykål

370,-

Allergener: sulfitt, selleri, soya og bygg. vegansk.

Drikkeanbefaling

Lagar De Cervera, La Rioja Alta Intens og elegant med sitrus, eple, fersken og et hint av sjø.
Lang ettersmak
Albariño, Galicia Spania
Glass 155, - Flaske 755, -

Minuty Prestige Rosé Frisk, fruktig smak med aroma av aprikos og fersken.
Provence, Frankrike
Glass 180, - Flaske 900, -

Side retter / side orders

Grillet Focaccia

75,-

Allergener: Hvete, selleri, sesamfrø

Pommes Frites

75,-

(250 gr.)

Aioli

65,-

(50 gr.)

Allergener: Egg, sennep

Våre populære og hjemmelagde hamburgere

Ax spesial med bacon og cheddar

Burger av høyrygg toppet med bacon, cheddar, salat, mykstekt løk, tomat og trøffelmajones. Serveres med pommes frites.

340,-

Allergener: hvete, egg og melk

AX vegetarburger

Burgerbrød med linseburger toppet med misomajones, karamellisert løk, tomat, salat og pommes frites

340,-

Allergener: hvete, egg, melk, sennep, soya og sulfitt

AX torskeburger med torsk fra Vaag i Henningsvær, Lofoten

Burger av torskefilet, coleslaw, gremolata, salat, løk og pommes frites.

340,-

Allergener: fisk, melk, hvete, egg, sennep og sulfitt

Drikkeanbefaling

Hotellets eget lagerøl, Kor i Granskauen
Fatøl 33 cl 150,- 50 cl 165,-

Hotellets egen AX Saison øl, med et hint av timian fra Urtehagen
75 cl 390,-

Prunotto Barbera d’Alba
Saftig og frisk med en lett varm ettersmak. Hint av røde bær, urter og blomster.
Barbera, Piemonte, Italia
Glass 160,- Flaske 800,-

Heiligenblut Silvaner Trocken
Lys gul farge. Duft av pære og gule frukter, urter og noe krydder.
Frisk, fruktig og mineralsk. Lang ettersmak.
Rheinhessen, Tyskland
glass 160,- Flaske 800,

Desserter

Tiramisu

210,-

Allergener: hvete, melk og egg

Vår signaturdessert «Omelette Hurdal»

med Hurdalsrosevann, aroniabær kompott, granskudd is og marengs.

220,-

Allergener: hvete, egg og melk

Utvalg av hjemmelaget is og sorbet fra vårt konditori

185,-

Allergener: melk, egg og hvete

Petit four fra vårt konditori

35,- pr

Ikke rom for dessert?

Hva med et glass Champagne?

190,-

Maison Pol Roger, Epernay, Champagne. 12,5 cl.

Royal Tokaji Late Harvest - 100,-

Dagens kake

med vaniljeis

145-

Annen drikke:

Røyse bær- og eplejuice
33 cl 89,-
Røyse Gårds Presseri, Hønefoss, Norge
Flere smaker, spør servitøren

Epleslang, eplemost fra Frelsesarmeen, Norge
25 cl glass 89,-

Balholm bringebær lemonade fra Lærdal i Sogn
33 cl 89,-

Hurdalsjøen Hotells kullsyrevann 1l 40,-